客户
StaiManzo 只做牛肉：A5 和牛、Rubia Gallega、皮埃蒙特 Fassona 牛，在熟成室里干式熟成最长一百天，高温炭烤。没有别的肉，也没有讨好所有人的菜单。
它在 2024 年 10 月开业，在一个只有一千人的小镇。定位清楚明确。问题是，出了小镇就没人知道它的存在。
挑战
一家小众餐厅，开在小镇上，需要懂行的食客。这里不卖披萨，也没有套餐：卖的是选材、体验，以及对原料的专业。
旧网站是个通用模板：看起来和别的店没什么两样。访问的人看不出区别，常常也不订位。要求很明确：网站要吸引那些早就知道自己要什么的人。我们不要所有人。我们要为牛肉而来的人。
我们做了什么
网站从零开始写，不用 WordPress，不用模板，不用插件。构思来自和店主的访谈：每个主题一个页面，讲选择、讲供应商、讲技法。和牛、Rubia Gallega、Fassona、高端肉类、干式熟成、Assassina 意面、商务午餐、酒窖。还有一个三十篇文章的博客，从烹饪方法到传统菜谱。
文字来自和店主的交流，而不是套模板。「牛排要保持鲜活，不能泡在汁里」这句话是他们说的，不是我们。餐厅的完整结构化数据，包括菜单、营业时间和订位，谷歌商家资料同步维护。
按口感分类的酒单
酒窖不按产区分，而按口感分：按您想在杯中尝到什么，而不是酒从哪里来。起泡酒、配烤肉的白葡萄酒、清淡的桃红、优雅的、柔顺的、浓烈的和深沉的红葡萄酒。不懂酒的人，也能根据正在吃的菜来选。
菜单和订位
桌上的菜单扫二维码打开，是一个真正的网页，有品种、部位和每百克价格：菜单一变就更新，不用重印。商务午餐有自己的页面，自己就能带来客人。
订位来自网站和 WhatsApp，每个页面上都有醒目的按钮。中间没有按人头抽成的平台：从网站订位的是餐厅的客人，不是平台的客人。
成果
1 月到 9 月，来自谷歌的点击 1,780 次，网站在搜索中出现 35,200 次，平均排名 5.4。8 月点击达到 405 次，是 1 月的三倍。将近十分之九的点击来自手机。
除首页外，谷歌带来访问最多的页面是菜单。在当地搜餐厅和牛排餐厅时，这家餐厅稳定出现在结果最上方带地图的框里。问谷歌 AI 省内最好的牛排餐厅，它会推荐 StaiManzo，因为它的国际部位炭烤和长时间熟成。
从外地来订位的人，通常在留言或打电话之前都先看过网站。
结果如何
网站如实展现这家店。来到餐桌前的人，已经读过肉、熟成和价格，知道会吃到什么。所以订位的都是专门来找这种菜的人，评价也证明了这一点。